Nutrición deportiva: ciencia estratégica para el rendimiento humano

Por Dr. Alex Ahumada

En un mundo donde el cuerpo es vehículo de identidad, superación y expresión, la nutrición deportiva emerge no solo como una herramienta de rendimiento, sino como un pilar ético, social y científico que redefine lo que significa cuidar el cuerpo en movimiento. Hablar de nutrición en el deporte no es hablar únicamente de macronutrientes, suplementos o cronogramas alimentarios: es hablar del ser humano en su máxima exigencia física, emocional y mental.

Desde hace décadas, la ciencia ha demostrado que una alimentación adecuada puede marcar la diferencia entre la gloria y la fatiga, entre la recuperación eficiente y la lesión crónica. Sin embargo, la nutrición deportiva aún se enfrenta a un contexto dual: por un lado, el avance meteórico de la investigación; por otro, la confusión reinante en redes sociales, marketing engañoso y recomendaciones empíricas sin respaldo. En esta tensión, los profesionales del ejercicio y la salud tenemos la responsabilidad de ser puentes entre el conocimiento riguroso y la práctica cotidiana.

El deportista —ya sea amateur, profesional o recreativo— se convierte en un microcosmos de la sociedad contemporánea: exigido, mediático, vulnerable, muchas veces desinformado. Ahí la nutrición cumple una función integradora: no sólo alimenta tejidos, sino también la confianza, la adherencia al entrenamiento, la salud metabólica, el sistema inmune, la prevención de enfermedades crónicas y, en muchos casos, la salud mental.

Hoy sabemos que no existe una “dieta del atleta”, sino estrategias específicas que consideran la disciplina, la carga de entrenamiento, la etapa de la temporada, la genética y, sobre todo, la historia biográfica del deportista. No es lo mismo nutrir a un corredor de fondo que a un jugador de fútbol americano; no es igual asesorar a una atleta élite femenina que a un joven con sueños olímpicos, o a un adulto mayor que encuentra en la actividad física una segunda juventud. La nutrición deportiva del siglo XXI no es prescripción, es acompañamiento.

Pero ¿dónde queda la ética? ¿Qué lugar ocupa la nutrición en contextos donde el dopaje, la obsesión estética o el rendimiento a cualquier costo pueden hacerla cómplice? En este punto es urgente asumir que nuestra labor va más allá del cálculo calórico: somos formadores, educadores, referentes. Nutrir no es solo dar comida; es enseñar a escuchar el cuerpo, a reconocer señales de fatiga, a entender que el descanso también alimenta.

Además, la nutrición deportiva puede y debe democratizarse. No se trata de que sólo la élite acceda a estrategias de vanguardia. Un joven de barrio, un equipo universitario o una madre que entrena por salud merecen el mismo compromiso profesional. Por eso, espacios como El deporte no descansa son vitales: abren el diálogo, desmitifican, construyen redes entre educación física, entrenamiento, ciencias aplicadas y nutrición, mostrando que el rendimiento humano no es patrimonio de pocos, sino un derecho que se cultiva con ciencia, pasión y comunidad.

En un país como México, con altas tasas de obesidad, sedentarismo y enfermedades metabólicas, promover la nutrición deportiva es también una estrategia de salud pública. Alimentar al cuerpo activo es prevenir, educar, transformar. Y es también reconocer que detrás del esfuerzo hay una historia que merece ser contada y cuidada con rigor.

El futuro de la nutrición deportiva no está solo en laboratorios ni en fórmulas milagrosas. Está en las escuelas, en los gimnasios, en los clubes, en las calles. Está en la voz de quienes, como ustedes, leen y reflexionan. Porque cuando entendemos que nutrir es un acto político, afectivo y científico, entonces sí, el deporte no descansa.

Aldo Alex Ahumada Hernández

Doctor Honoris Causa. Doctor en Ciencias. Licenciado en Nutrición. Nutricionista deportivo altamente calificado, reconocido por su enfoque integral en el rendimiento y la salud de atletas. Con una sólida formación académica y experiencia práctica, se especializa en diseñar planes de alimentación personalizados que optimizan la composición corporal, la energía y la recuperación muscular. Su trabajo se centra en la evidencia científica, ayudando a deportistas de diversas disciplinas a alcanzar sus metas de manera efectiva y sostenible. Es un referente en la nutrición aplicada al deporte. Nutriólogo del equipo de futbol americano Burros Blancos del Instituto Politécnico Nacional.